令和4年度：大淀SDGsチャレンジ第5回

第5回　ＳＤＧｓ会議
令和4年9月12日（月）15時～　大淀町商工会大会議室にて大淀SDGsチャレンジ第5回目の会議が行われました。今回の議案は、販促とアンケート調査に利用するチラシの写真撮影と、東京有楽町でのテストマーケティングの実施に際して、オリジナルロゴを作り、エプロンや会場レイアウトに利用すること、そして新商品の開発(試作品の紹介）についてと議論致しました。

東京有楽町でのテストマーケティングについて

11月7日と8日の2日間、有楽町の東京交通会館マルシェにおいてテストマーケティングを開催するが、その準備として、備品のレンタル、安全にアンケートを行う為に、保健所や各種専門家に相談した内容、商品や備品の発送などについて、確認した内容の報告や、各事業所の方との意見交換を行いました。

大淀SDGsチャレンジオリジナルロゴについて

ナカジマデザインさんより、２つの作成案が提出され、ロゴになぞられた意味などが説明されました。まずはＡ案かB案かで多数決を取り、A案が採用となりましたが、そのモチーフについても検討され、様々な微調整が行われました。

新商品開発について

今回実施した１時からの写真撮影は、各事業所にとって、アイテムの整理と、いちおし商品の選定になった。またチラシの作成を行うことにより、商品名や特徴を明らかにすることになり、より一層商品のこだわりが伝わる内容になるのではと期待しております。それから原材料の供給についてももっと議論する余地があるのが判ってまいりました。というのもこれからしばらくは梨の実が手に入り、開発もしやすいのですが、梨の葉を利用した事業所も多く、その手配や葉の収穫時期の問題も解決しなければならない大切な課題です。

試作品の紹介

・森脇米穀店さんから“なしの葉もち”
大福の生地に梨の葉を練り込んで仕上げています。加えて今回の試作には、梨のドライフルーツなども餡に練りこんで仕上げてます。

・ストレイキャットさんから”梨のコンポート入り和紅茶のゼリー”
完熟梨のコンポートに地元産和紅茶（嘉兵衛本舗）のゼリー、それをパンナコッタでまとめたゼリー。フルーツチャイのようなさわやかな風味です。

・工房やぶせさんから”梨の実入りこんにゃくジュース”
米麹を活かして、梨の実を漬け込んだこんにゃくと炭酸ジュースをブレンド。

・ブルーイーグルカフェさんから”マラサダ”
梨の実のコンポートに生クリームをブレンド、やわらかく甘さ控えめの仕上がりで、マラサダによく合います。

次回、大淀SDGsチャレンジ第6回は10月17日（月）15時～開催の予定となっています。